Imago
Valle d'Aosta D.O.C. Müller-Thurgau
Imago è il riassunto della freschezza e della semplicità in una bottiglia. Un Muller Thurgau che rappresenta il terroir valdostano attraverso la mineralità e l'acidità, ma che lascia spazio anche ad una nota aromatica piacevole. Ottimo come aperitivo e in accompagnamento a crudi di pesce.
Charvensod, Quart
Muller Thurgau 85%, Gewurztraminer 15%
tra 500 e 600 mt slm
Prima decade di settembre
Dopo la vendemmia, l’uva viene fatta riposare una notte ad una temperatura di 10/12 gradi per poi essere portata in cantina e pressata.
A seguire, una fermentazione di 8/10 giorni circa e un affinamento di 6 mesi in vasche di acciaio inox.