Azienda Agricola Maidomi | Iocus

Iocus

Vino Rosso

Vino rosso che esprime l'essenza delle vecchie vigne valdostane. Composto principalmente da Petit Rouge e Fumin, Iocus trova il perfetto equilibrio abbinato ai nostri formaggi e salumi locali.

Nus, Quart, Sarre e Aymavilles

Petit Rouge, Fumin, Cornalin. In minime parti Ciliegiolo, Dolcetto e Barbera.

tra 500 e 650 mt slm

Inizio Ottobre

In vasche di acciaio inox, macerazione sulle bucce di circa 15 giorni alla quale segue la svinatura. Malolattica e successiva decantazione per i successivi 5 mesi sempre in serbatoi di acciaio

SCHEDA TECNICA